La santé orale

L’altération de la microflore orale peut entrainer le développement de bactéries commensales ou pathogènes impliquées dans des infections locales ; les bactéries représentent la plus grande cause des pathologies orales.

Tout d’abord, les caries dentaires : avec un taux de prévalence de près de 100% chez les adultes et entre 60 et 90% des enfants en âge d’être scolarisés dans le monde (WHO), ce sont des pathologies infectieuses d’origine bactérienne, entrainant la destruction  de l’émail, de l’ivoire et /ou du ciment des dents. Streptococcus mutans, bactérie cariogénique présente natuellement chez les sujets sains, est la principale responsable de ces infections (Laleman 2014). D’autres bactéries sont aussi mises en cause, comme S. sobrinus, qui agit en synergie avec S. mutans  en supprimant les réponses immunitaires spécifiques de l’hôte, ou encore Actinomycetes qui colonise et détruit la dent.

La gingivite, est une inflammation de la gencive causée par des bactéries ou par l’accumulation de plaque dentaire, qui touche la moitié de la population adulte. Dans les cas les plus sérieux, non soignés, cette pathologie peut évoluer en périodontite (détérioration de l’os), cause majeure de la perte de dents. Plusieurs bactéries anaérobiques vivant à l’abri de l’oxygène dans les cavités gingivales ou dans la plaque dentaire sont mises en cause : Porphyromonas gingivalis, Actinobacillus actinomycetemcomitans, Actinomyces odontolyticus, Actinomyces naeslundii…

L’halitose, ou mauvaise haleine, affecte près de 25% des populations européenne, américaine et japonaise, et 6% de la population a une mauvaise haleine permanente (Filippi & Meyer 2004). Cet état peut avoir de sérieuses conséquences sur la qualité de vie : aux Etats Unis, près d’un milliard de dollars est dépensé chaque année pour lutter contre la mauvaise haleine, qui est principalement causée par un composant sulfuré volatile produit par des bactéries anaérobiques Gram négatives.

La candidose est une autre infection fréquente provoquée par la levure Candida albicans. Dans des conditions normales, C. albicans est une levure commensale présente dans 80% des bouches. Dès qu’un déséquilibre de la flore apparait, C. albicans prend le dessus et cause l’infection.

Les infections de la sphère ORL peuvent également être générées par un déséquilibre de la microflore de la cavité orale, avec par exemple des pharyngites à streptocoques (principalement dues à S. pyogenes), des otites aigues …

Les souches selectionnées pour leurs actions potentielles sur la carie dentaire, la gingivite, l’halitose et la candidose :

Toutes les souches présentes dans la gamme de Lallemand Solutions Santé ont été clairement identifiées et documentées, à partir de leur principales propriétés et de leurs effets santé.

Des Souches Fiables

En ayant conduit des intensives recherches depuis 80 années, Lallemand Solutions Santé garantit l’inocuité de ses souches pour la consommation humaine. Aujourd’hui, cet engagement perdure et les efforts sont tout particulièrement faits dans les domaines tels que le séquençage génomique, la résistance ces gènes aux antibiotiques, ou encore les études toxicologiques in-vivo.

Des Souches Stables

Les souches de Lallemand Solutions Santé  ont été sélectionnées avec soin, pour leurs bénéfices santé, mais aussi pour leur capacité de survivre jusqu’à leur site d’action. Dans cette optique, la compagnie développe en permanence des programmes de recherches pour améliorer la production et la formulation de ses produits de façon à apporter à l’organisme le bon nombre de bactéries au bon endroit.

Des Souches Documentées

Lallemand Solutions Santé documente scientifiquement ses souches  dans ses propres laboratoires, mais aussi en collaborant avec nombre de partenaires privés et publics tels que des universités, des laboratoires pharmaceutiques et des centres de recherche mondialement reconnus.

Des Souches Innovantes

Plusieurs de nos souches ont été tout particulièrement étudiées par nos équipes R&D, et peuvent maintenant être proposées sous plusieurs versions :

  • Souches sans lactose (ND) :
  • Souches micro-encapsulées Probiocap® (ME)

 

Glossaire

Le genre Lactobacillus est présent dans près de 25 espèces et intègre a large gamme d’organismes. Ces organismes sont strictement fermentatifs, aérobiques ou anaérobiques et ont des besoins nutritionnels complexes. En utilisant le glucose comme source de carbone, lactobacilli sont soit homofermentatives (85% d’entre elles ne produisent que de l’acide lactic) ou hétérofermentatives (Elles produisent de l’acide lactique, du dioxyde de carbone, de l’éthanol ou de l’acide acétique)

Principales caractéristiques :

  • Maintiennent un mibrobiote intestinal sain et équilibré et réduit l’occurence d’infections intestinales.
  • Sont souvent recommandées pour la prévention des problèmes liés au mibrobiote intestinal et de diarrhée associée à la prise d’antibiotiques.
  • Contribuent à la modulation des défenses immunitaires spécifiques ou non-spécifiques.

Le genre Bifidobacterium est gram-positif, anaérobique et souvent ramifié. C’est un groupe prédominant dans la flore intestinale des nouveaux-nés qui ont été allaités, représentant près de 95% du total des bactéries présentes. Au fur et à mesure des années, leur nombre diminue (lié au sevrage) pour ne plus représenter que 25% de la flore bactérienne de sujets sains.

Principales caractéristiques :

Plusieurs études ont clairement démontré que bifidobacteria peuvent être efficaces dans la prévention et la réduction de diarrhées liées à la prise de traitements antibiotiques ou résultant d’un épisode lié au rotavirus chez l’enfant. Les bactéries anaérobiques appartement à la sous-famille des bifidobactéries sont également bénéfiques pour le bien-être de leur hôte, pendant l’enfance et à tous les ages de la vie.

De plus, elles contribuent à moduler les défences immunitaires spécifiques et non spécifiques.

Streptococcus thermophilus est une des deux bactéries nécessaires pour la fabrication du yahourt. Bien que son genre, Streptococcus, comprenne plusieurs espèces pathogènes, l’industrie alimentaire considère S. thermophilus comme la meilleure bactérie de son espèce. Il s’agit d’une bactérie aérobique Gram positive, de forme sphérique ou ovale composée de long chaines mesurant entre 0.7 to 0.9 µm. Homofermentative, elle produit de l’acide lactique (uniquement l’isomère L(+) et du dolate pendant la fermentation, ce qui donne à Lactobacilli les conditions favorables pour se développer et coloniser la bouche. De plus, les ferments lactique ont un fort potentiel pour produire H202, qui aide à tuer les bactéries anaérobiques, responsables des déséquilibres de la flore orale.

Principales caractéristiques:

  • Acidifient la bouche
  • Produisent H202 qui tue les pathogènes
  • Créent des conditions favorables pour le développement des Lactobacilli  qui vont adhérer aux cellules et développet des stratégies pour exclure les pathogènes.

Lallemand Solutions Santé propose l’une des gammes les plus complètes de souches probiotiques ayant des applications potentielles pour la santé orale.  L’alliance entre des souches documentées et des formes galéniques adaptées (poudres orodispersibles à base de xylitol, comprimés…) permet de développer des solutions innovantes afin de répondre à la demande des consommateurs qui sollicitent des solutions orales naturelles, non-agressives et préventives pour conserver une microflore saine.

L’efficacité de la  prise clinique de probiotiques en est encore à ses débuts, mais plusieurs études ont  d’ores et déjà mis en évidence l’efficacité des probiotiques dans la prévention de la candidose orale, des caries, de l’halitose, et de la prévention des pathologies gingivales (Cagetti et al., 2013).

Mesure des bénéfices des souches propriétaires de Lallemand Solutions Santé sur les différentes applications santé de la santé orale (unité de mesure de + à +++ pour le plus adapté) :

OH-tab-souches

Lallemand Solutions Santé a également développé une formulation spécifique appellée Oralis SB* , cliniquement documentée sur la carie dentaire  et la gingivite.

Oralis SB est commercialisé sous la marque Darolac® en Inde, et combine :  S.boulardii + Lactobacillus helveticus Rosell®-52 + Lactobacillus rhamnosus Rosell®-11 + Bifidobacterium longum Rosell®-175.
La sélection de souches probiotiques documentée qui constitue Oralis SB porte le nom de PR-Probiotic 2.0.mediator-probiotic2

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Glossaire

Le genre Lactobacillus est présent dans près de 25 espèces et intègre a large gamme d’organismes. Ces organismes sont strictement fermentatifs, aérobiques ou anaérobiques et ont des besoins nutritionnels complexes. En utilisant le glucose comme source de carbone, lactobacilli sont soit homofermentatives (85% d’entre elles ne produisent que de l’acide lactic) ou hétérofermentatives (Elles produisent de l’acide lactique, du dioxyde de carbone, de l’éthanol ou de l’acide acétique)

Principales caractéristiques :

  • Maintiennent un mibrobiote intestinal sain et équilibré et réduit l’occurence d’infections intestinales.
  • Sont souvent recommandées pour la prévention des problèmes liés au mibrobiote intestinal et de diarrhée associée à la prise d’antibiotiques.
  • Contribuent à la modulation des défenses immunitaires spécifiques ou non-spécifiques.

Le genre Bifidobacterium est gram-positif, anaérobique et souvent ramifié. C’est un groupe prédominant dans la flore intestinale des nouveaux-nés qui ont été allaités, représentant près de 95% du total des bactéries présentes. Au fur et à mesure des années, leur nombre diminue (lié au sevrage) pour ne plus représenter que 25% de la flore bactérienne de sujets sains.

Principales caractéristiques :

Plusieurs études ont clairement démontré que bifidobacteria peuvent être efficaces dans la prévention et la réduction de diarrhées liées à la prise de traitements antibiotiques ou résultant d’un épisode lié au rotavirus chez l’enfant. Les bactéries anaérobiques appartement à la sous-famille des bifidobactéries sont également bénéfiques pour le bien-être de leur hôte, pendant l’enfance et à tous les ages de la vie.

De plus, elles contribuent à moduler les défences immunitaires spécifiques et non spécifiques.

Streptococcus thermophilus est une des deux bactéries nécessaires pour la fabrication du yahourt. Bien que son genre, Streptococcus, comprenne plusieurs espèces pathogènes, l’industrie alimentaire considère S. thermophilus comme la meilleure bactérie de son espèce. Il s’agit d’une bactérie aérobique Gram positive, de forme sphérique ou ovale composée de long chaines mesurant entre 0.7 to 0.9 µm. Homofermentative, elle produit de l’acide lactique (uniquement l’isomère L(+) et du dolate pendant la fermentation, ce qui donne à Lactobacilli les conditions favorables pour se développer et coloniser la bouche. De plus, les ferments lactique ont un fort potentiel pour produire H202, qui aide à tuer les bactéries anaérobiques, responsables des déséquilibres de la flore orale.

Principales caractéristiques:

  • Acidifient la bouche
  • Produisent H202 qui tue les pathogènes
  • Créent des conditions favorables pour le développement des Lactobacilli qui vont adhérer aux cellules et développet des stratégies pour exclure les pathogènes.

Saccharomyces boulardii est une levure tropicale naturale qui a été découverte en Asie en 1923 par le scientifique français, Dr Henri Boulard, qui a pu l’isoler à partir de la peau de plusieurs fruits tropicaux (Lychees) après avoir observé que les populations indigènes utilisaient la peau de ces fruits comme anti-diarrhéique.
Saccharomyces boulardii est la seule levure probiotique. Elle est utilisée depuis des décennies en Europe et fait partie de la même famille que
Saccharomyces cerevisiae mais est différente d’un point de vue génétique, métabolique et physiologique. C’est un microorganisme uni-cellulaire et globulaire, qui se reproduit par bourgeonnement, qui laisse des cicatrices sur sa surface.

Principales caractéristiques :

  • Prévient et traite les diarrhées associées à la prise d’antibiotiques
  • Utilisé pour la maintenance et le rétablissement de la microflore intestinale
  • Utilisé pour la prévention de la diarrhée du voyageur
  • Traite la diarrhée chez l’enfant