Les technologies

L’activité et l’efficacité des probiotiques dépendent de leur survie dans le système gastro-intestinal de leur hôte, leur premier lieu d’action. Depuis leur production chez le manufacturier, jusqu’au système digestif du consommateur, les probiotiques doivent survivre à différents stresses. Leur résistance à ces stresses est liée à plusieurs facteurs, incluant aussi les conditions propres de leur production.

De façon à assurer la survie optimale et l’efficacité des souches probiotiques et de leurs mélanges, offrant ainsi un large spectre de solutions, Lallemand Solutions Santé a développé un programme de production à trois niveaux :

  • LOGO-bio-SUPPORT-Q1er niveau : la technologie BIO-SUPPORT™. Il s’agit d’une alliance de souches sélectionnées pour leur résistance naturelle à l’acidité gastrique avec une formulation de protection exclusive, appliquée durant la lyophilisation des souches. Cette technologie offre un rendement supérieur durant le procedé de production, une durée de vie supérieure et une meilleure résistance à la digestion.

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  • 2nd LOGO-PROBIOCAP-LALLEMAND-Qniveau: Probiocap®. Cette technologie brevetée de micro-encapsulation probiotique est idéale en cas de conditions extrêmes de production ou de formulations particulières.

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  • Logo-star-LALLEMAND-Q3ème niveau : Star®. La technologie d’entérocotage est valable pour des formulations sous forme de gélules, permettant aux souches probiotiques une livraison intégrale dans l’intestin. Cette technologie a été récompensée.schema-STAR-2-OK